Herkunft des vietnamesischen Kaffeebaums
Einige historische Dokumente besagen, dass die Kaffeepflanze erstmals im Jahr 1857 von französischen Missionaren nach Vietnam gebracht wurde. In dem Buch „All About Coffee“, an dem William H. Ukers (Gründer und Redakteur des Magazins Tea and Coffee Trade Journal) 17 Jahre lang gearbeitet und weltweit Material gesammelt hat, wird jedoch festgehalten: „Arabica war die erste Kaffeesorte, die 1887 nach Vietnam gebracht wurde. Diese Samen stammten von der Insel Réunion, und die Ernte des ersten Jahres wurde im ganzen Land verteilt, um diese Industrie zu fördern. Nach der Ernte und Verarbeitung unter der Marke „Arabica du Tonkin“ wurde der Kaffee nach Frankreich exportiert.
Anschließend brachten die Franzosen im Jahr 1908 zwei weitere Kaffeesorten nach Vietnam: Robusta (Coffea canephora) und Excelsa (Coffea excelsa). Die Franzosen hörten nicht auf und experimentierten mit verschiedenen Sorten aus dem Kongo im zentralen Hochland Vietnams, wo sie das bemerkenswerte Wachstum des Kaffees in dieser Region beobachteten.
Schon bald entdecken die Vietnamesen, dass die klimatischen und geologischen Bedingungen Vietnams perfekt für den Anbau von Kaffeebäumen geeignet sind. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Großproduktion. Die Plantagen konzentrieren sich hauptsächlich in den zentralen Provinzen des Hochlands, so dass dort hauptsächlich Robusta-Kaffeebäume angebaut werden. Diese Kaffeesorte profitiert von dem nährstoffreichen (roten Basalt) Boden, der für ihre gute Entwicklung notwendig ist. Diese Bedingungen ermöglichen auch einen Kaffee mit einzigartigen Aromen im Vergleich zu anderen Kaffees, die in anderen Regionen der Welt wachsen.
Nach dem Abzug der Franzosen, der Unabhängigkeitserklärung und der Wiedervereinigung Vietnams setzten die meisten Kaffeeproduzenten ihre Kultur fort.
Gegen Ende der 1990er Jahre wurde Vietnam, nach Brasilien, zum führenden Kaffeeproduzenten in Südostasien und zum zweitgrößten Produzenten und Exporteur von grünem Kaffee weltweit. Die Produktion konzentrierte sich hauptsächlich auf die Robusta-Bohnen.
Die Kaffeeproduktion stieg in den 1990er Jahren kontinuierlich um 20% -30% pro Jahr an, wobei Kaffeeplantagen auf einer Fläche von über einer halben Million Hektar (meist zwei bis drei Hektar) angelegt wurden. Dies trug maßgeblich zur wirtschaftlichen Transformation des Landes bei. Als Beispiel kann erwähnt werden, dass im Jahr 1994 etwa 60% der Bevölkerung unterhalb der Armutsgrenze lebten, während diese Zahl heute auf weniger als 10% gesunken ist. Und zweifellos kann dieser Erfolg nicht ohne die bedeutende Rolle ignoriert werden, die der Kaffeeanbau dazu beigetragen hat.
Heute ist der vietnamesische Kaffee hauptsächlich für den Export bestimmt. Doch der sogenannte „Spezialitätskaffee“-Trend in Vietnam setzt sich fort. Jährlich gibt es zahlreichende Wettbewerb für Kaffee-Farmern, sowie Kaffee Festival. Die Kaffeebauern bringen ihre grünen Kaffeebohnen zu Wettbewerben, damit Experten die Qualität bewerten können. Um eine faire und genaue Bewertung zu gewährleisten, bringen die Bauern normalerweise zwischen 1000 und 7000 kg Kaffee zur Teilnahme mit. Die Kaffee Festivals wurden organisiert, damit die Kaffeefarmer sich treffen und Erfahrungen im Anbau und der Pflege von Kaffeepflanzen austauschen können. Gleichzeitig ist es auch eine Gelegenheit für in- und ausländische Unternehmen, sich zu treffen, sich auszutauschen und zusammenzuarbeiten, um die Entwicklung voranzutreiben, wie die Qualität des vietnamesischen Kaffees auf ein neues Niveau gehoben werden kann.
